• Home
  • /
  • Category Archives: Kost

Chiapudding med chunkymüsli

Supernyttig frukost som kan varieras massor. Chiafrön är något av det nyttigaste du kan få i dig i matväg, fröna är fulla av vitaminer, antioxidanter och omega-3 plus att de är väldigt fiberrika.


Man blandar chiafrön med  mandelmjölk eller kokosmjölk, det tycker jag är godast. Här kommer ett av mina recept.


Chiapudding.

2 dl mandelmjölk

En skvätt kokosgrädde

2 msk chiafrön

1/2 tsk vaniljpulver

Blanda och låt stå några timmar eller över natten i kylen.

Här har jag topping av chunkymüsli från cleaneating.se , jordnötssmör och riven kokos.


Väldigt mättande och så gott, kan ätas som både frukos, mellanmål eller snack.

Supergod köttfärssås med shiratakinudlar

13557260_302930513429041_1993318354_n

Gårdagens middag som Philip lagade ser ni ovan. Supergod köttfärssås gjord på ekologisk köttfärs. Jag åt ned shiratakinudlar som innehåller endast 3 gram kolhydrater per 100. Jag brukar först skölja av mina i kallt vatten och sedan lägga i dem 1 minut i kokande vatten. Efter det så sköljer jag av dem igen. Så blir de godast tycker jag. Resten av familjen åt med färsk pasta.

Det är några av er som efterfrågade receptet på instagram. Här delar Philip med sig av det:

Bryn lök i en panna. Stek köttfärsen tills den fått färg och vattnet försvunnit. Jag använder salt och peppar, samt paprikakrydda ifall det finns hemma. Tillsätt sedan champinjoner. Efter några minuter häller du i en burk dolmio ekologisk pastasås (finns med vitlök och andra smaker om man föredrar det). Tillsätt efter ytterligare några minuter matlagningsgrädde med önskad fetthalt. (Jag använde 15% den här gången men det funkar även med mindre). Låt allt puttra tills köttfärsen inte är så rinnig längre. Jag föredrar när den är fastare i konsistensen.

ShiratakiNudlar-LCHF-RisbergImport-Aug-201211

 

Frukosttips – fluffig sommarsmoothie

13388750_2070710133153561_394875809_n
Hur gör ni med frukosten? Själv tycker jag om att äta min efter jag tagit min morgonpromenad som brukar vara på 60 minuter. Här är en av favoriterna. En superenkel, mättande och god fluffig smoothie. Den görs på 250 g lättkvart, 2-3 dl frysta hallon, lite vaniljpulver och en matsked ekologiskt jordnötssmör. Perfekt en solig sommardag.

Pannkakor med tre ingredienser

12717076_782847235152672_1798232799_n

Härlig morgonpromenad runt sjön, och nu blir det pannkaksfrukost Enklaste och godaste receptet utan massa socker och mjöl. 2 ägg, 1 dl mjölk (valfri vätska, kokosmjölk, vatten) 1/2 msk fiberhusk. Blir ca 3 pannkakor Underbara lördag.

12